עולם היין מוגדר על ידי מונחים כמו עפיצות, גוף, אף, טנינים, צבע, סיומת. כל אלה נובעים מסוג הענבים, מקום הגידול (טרואר) ואופי הכנת היין. כל אלה הם מושגים בדרך אל מפגש היין עם החך והחושים. השורה התחתונה היא טעים לי או לא טעים לי, ויין שנטעם באזור גיאוגרפי אחד, לא יהיה בעל אותו טעם וריח באיזור אחר, כאשר נדגם על ידי אותו טועם. רקמות הפה, הלשון, ריריות האף מושפעות מתנאי האקלים ומזג האויר השונים בין מקום למקום. היין באזור הריברה דל דוארו בעל מאפייני טעימה שונים מאשר בארץ. היינן מכין אותו בתנאי האקלים של הריברה, ואני טועם אותו ביקב, ולא מצליח לשחזר את חוויית הטעימה כאשר אני טועם אותו בבית, גם לאחר שנח ימים ארוכים במקרר היין, ואחכ נפתח, וחודרר, והוחזר פקוק למקרר, ונטעם שוב למחרת. בקורסי היין נלמדים עקרונות הטעימה וההערכה של היין, אולם מרכיב זה של השתנות הטעימה בתלות למיקום הטעימה בגלובוס, אינו מוסבר ואינו מודגש.
מאפייני היינות מפורסמים באתרי היקבים, ותוארו בעת הטעימה ביקב. לא ניסיתי לאפיין אותם בארץ, לא בגלל שהיין השתנה אלא בגלל תפקוד שונה של החושים בסביבה האחרת. משום כך המאמר אינו עוסק באיפיון יינות, אלא בסיור יקבים מבחינה תיירותית, והיינות שמוזכרים היו אלה שנטעמו, וחלקם נרכשו, ועברו במכס במסלול האדום. היינות מסווגים לפי הרושם האישי: טעים / לא טעים. אין במאמר המלצה לרכישה, אולם ישנו מסלול סיור יסודי בטבע האופייני, במבני היקבים, במקומות האחסון, באחוזות, תוך שיחה עם הייננים ולגימה. ישנם בעלי חיים רבים באיזור, וטוב שהינשוף נדיר שם… מלונות ומסעדות מהווים כמובן חלק אינטגרלי מסיור היין.
הסיור עצמו הוא סיור קשוח עם ביקורים בהרבה יקבים (בעלות ביקור וטעימות), תוך תאום מראש של כל הסיורים והטעימות, בפניה אישית במייל אל כל נציגי היקבים. בסיורי היין רצוי להבין ולדבר ספרדית, אבל אפשר להסתדר גם באנגלית. היקבים בנויים בתוך אחוזות יפות, ומשלבים בחלקם מבנים חדשים המשתלבים היטב עם הנוף הסביבתי, וחלקם בנויים בתוך מבנים ישנים משוחזרים, השומרים על הציביון המקורי של האיזור.
בתכנון הטיול נעזרתי באתר ובו מידע על יקבים, ודרכי התקשרות והזמנת ביקור טעימות. ישנם מלונות-יקב-מסעדה אחדים באיזור הריברה. שהיתי בשניים מהם, ARZUAGA ו- TORREMILANOS. הראשון טוב, למרות היות הצוות אנטיפאטי ביותר גם בספרדית, והשני טוב מאד, מהנה וסימפטי הרבה יותר, אפילו באנגלית. המישלבים נמצאים רובם ככולם בחלק הצפוני של הנהר, מאחר והנהר היה הגבול הצפוני אליו הצליחו המוסלמים להגיע. המנזרים נועדו להגן על הארץ, ולכן נראים כמו מבצרים מוקפי חומה, וגם למטרה הראשית לשמה קיים מנזר. עיסוקם של הנזירים היה גידול כרמים וייצור יין.
מותר לרכוש יינות ולהביאם ארצה. 2 ליטר יין מותרים לכל נוסע בוגר. כאשר ישנם יותר בקבוקים מהמותר, לא כדאי להסתכן בנסיון הברחה, אלא מומלץ לעבור במסלול האדום, להצהיר על מספר הבקבוקים (חייבים לדעת כמה בדיוק יש), ואז להציג קבלות מדוייקות. המוכסים מאפשרים להעביר את 3 הבקבוקים היקרים ביותר (לכל נוסע) ללא תשלום, והמס מחושב לשאר הבקבוקים. חשוב לציין עוד כי ישנו מספר בקבוקי יין מירבי מותר להבאה בשנה במסגרת יבוא אישי, לצריכה אישית.
הגעה: טיסה למדריד, ובמהלכה ניתן לצפות בנוף קסום הנשקף מחלון המטוס בשמי ספרד
נסיעה ברכב שכור משדה התעופה של מדריד לכיוון צפון-צפון מערב ממדריד אל המלון ב- ארנדה דל דוארו. Aranda del duero. הגעה תוך כשעה וחצי-שעתיים. ניווט קל ופשוט באמצעות ה WAZE החביב, בספרדית.
הערה חשובה: Record Go היא חברת השכרה מקומית. הדלפק באמצע החניון, הרכב היה במצב תחזוקתי לא מלהיב, ללא טיפול שנתי במועד, עם חסר שמן מנוע. השירות בדלפק איטי. רכב שכור בספרד לא מגיע עם גלגל רזרבי, כי החוק לא מחייב לצייד את המכונית בגלגל רזרבי וכלי נהג , וברור שאין ספריי טיפול בתקר. במקרה של תקר, צריך להתקשר למוקד השירות, ולהמתין. (נוהל מוזר ולא בדיוק הגיוני).
Hotel Torremilanos, Nacional 122, km. 274, 09400 Aranda de Duero
המלון בנוי על שרידי יקב בן 100 שנים, בלב-ליבה של אחוזה כפרית מטופחת ומרהיבה. המבנה משוחזר ומשופץ בצורה מהממת ועשיר באביזרי נוי, נוחות ושטיחים. במלון ישנה מסעדה טובה לארוחת בוקר, ומאכזבת לארוחת ערב. החדר במבנה המשופץ נוח מאד למגורים.
סיור היין מוזמן באתר המלון https://www.hoteltorremilanos.es/en/
סיור היין נערך בערב ההגעה, והיה מעניין וסיפק מידע על היקב הישן והחדש, ובסיומו טעימות של יינות מאד טעימים, למרות הטנינים המודגשים, המאפיינים יינות טמפרניו רבים באותו. איזור.
מקבץ הטעימות:
ולאחריו סדקת היינות האדומים, הבשלים, עם טעמי פירות שחורים ועץ, וטנינים קשוחים מעט.
ההמשך הקריר היה יין לבן
התחלנו ב CAVA יבשה ומרעננת, המיצרת בשיטה המסורתית של הכנת היינות התוססים.
יין הדגל של הטעימה היה הבא:
גפנים בוגרות בגיל 60 שנה, ענבי טמפרניו, יין אקולוגי ביו-דינמי, 32 חודשים בחבית, 15% אלכוהול, היין בעל גוף מלא, עשיר בטעמים של פרי שחור, טעמי עץ, לגמרי לא זול..
היין הבוגר, סדרת רזרבה, עשיר בטעמים, בעל גוף מלא.
יין צעיר יחסית, פירותי ונעים ללגימה.
בסיום הסיור אי אפשר לנהוג בצורה בטוחה, ולפיכך ארוחת הערב הקלה היתה במסעדת המלון. היה סביר, לא יותר מזה.
למחרת התחיל מסע היקבים האינטנסיבי, כאשר בכל יום תוכנן ביקור בשניים-שלושה יקבים, פחות או יותר באותו איזור גיאוגרפי, עם מרחקי נסיעה סבירים. הקושי היה בהתאמת הביקורים ללוח הזמנים של המסע, כך שלא תהייה "תפירה" של השטח ונסיעה מקצה לקצה.
התחלנו ב Viña Sastre הנמצא ב C. San Pedro, s/n, 09311 La Horra, Burgos
היקב בבעלות משפחה ומנוהל על ידה. האב עוסק בהתוויית המדיניות הכלכלית, והבת עוסקת בייננות ובהדרכה. היקב מייצר יינות אדומים בעיקר. מתגאה ביינות ביולוגיים שמקורם בגפנים מהאזור, שגדלות ללא כימיקלים וללא ריסוס. התקשורת עם היקב נעשית במייל בספרדית, והיא אינה קלה. היקב נראה צנוע, מטופח, נקי ומזמין שהיה. הטעימה לוותה בחטיפי חמון משובחים.
היינות טעימים, עם ניחוחות פרי ועץ, טנינים מורגשים. היינות אינם זולים, אך בהחלט טובים.
טעמנו 4 סוגים, מביניהם שניים היו ממש מחוייבי רכישה.
יין מכרם יחידני על גבעה בקרבת מקום הנקראת סנטה קרוז. היין מצויין, בעל ניחוחות פרי שחור בשל, ניחוחות עדינים של טבק, וניל, עץ, צפורן. היין לא היה טעים בעת פתיחת הבקבוק, אולם לאחר 24 שעות במקרר היין, במצב פקוק, הגיע לשיאו והיה מהנה מאד. מומלץ, כפי שמשתקף בתמונה.
יין קריאנזה פירותי יותר, ושווה.
משם נסענו מעט אל יקב PORTIA. הנמצא ב-
Carretera N1, Salida 171, A-1, 09370 Gumiel de Izán, Burgos,
היקב מרשים בגודלו ובפאר הארכיטקטורה המשלבת צרכים של יקב, איזור מבקרים, מסעדה וחנות. מקום כייפי, עם חניה בשפע, והרגשת חופש.
כניסה רחבה, אל מבנה המתמזג עם הרקע, ואינו מגלה דבר על הנמצא בפנים.
אולמות אכסון החביות מוארים באור צבעוני המקנה אוירה של דיסקוטק. על הקיר יצירות אומנות.
בתוך איזור המבקרים ישנן יצירות אומנות ומיזמים שונים בתחום האומנות, המשתלבים היטב עם איזור אכסון והתיישנות היין בבקבוקים:
טעימת היין היתה מעניינת. יין פורטיה רזרבה (בעל התווית הכחולה) בעלות 15 יורו , נמכר בארץ במחיר גבוה הרבה יותר. טעמו של היין היה מאד טוב, עשיר בפירות שחורים וניחוחות עץ. כאשר טעמנו בארץ, בתנאי מזג אויר שונים לחלוטין, היתה חוויית הלגימה שונה לחלוטין, קרי מאכזבת. יין פחות מרשים ופחות טעים. החוויה תוקנה לאחר אוורור 24 שעות במקרר היין במצב פקוק. היין קריאנזה הנושא תווית חומה, במחיר סביר בארץ ומוכן לשתיה לאחר חידרור קצר.
במקום מסעדה מאד טובה, בה בקרנו פעמיים במשך הסיורים. המסעדה נפתחת לטרסה מרהיבה הפונה אל הכרמים והשדות. המזון משובח, השירות מצויין, והיין נפלא. מאד מומלץ. בהזמנת ארוחה מלאה מראש, מגיע גם בקבוק יין מוצלח מאד. בהגעה ללא תאום, ישנה לפעמים אפשרות למצוא שולחן פנוי לטעימה וללגימה.
ביום הבא בקרנו ביקב החשוב והותיק PRADOREY. Bodega y Viñedos Pradorey. ממוקם ביישוב קטן. Carretera Aranda, CL-619, Km. 66, 09443 Gumiel de Mercado, Burgos, . היקב בנוי על שרידי יקב ישן, וכולל גם מלון וגם מסעדת-גורמה. אתר היקב
איך גיליתי את היקב? טעמנו יין מאד מוצלח במסעדה בעלת כוכב מישלין אחד, במדריד, ADARO בציר 2018 ,ולאחר מכן הזמנו מהיקב למלון 12 בקבוקים אותם הבאנו הביתה. תפריטי היינות במסעדות הטובות כוללים סוגים רבים מאד, ואי אפשר לטעום את כולם (לצערי הגדול). אני בוחר את היין השני הכי זול ברשימה, אם לפי איזור או אם ברשימה אחת.
היקב בנוי במבנה מרשים. סיור היין היה מאד אינפורמטיבי ומחכים. זה היה היקב היחיד בו הולבשנו בחלוקים חד פעמיים ובכיסוי ראש ונעליים כדי לשמור על ניקיון המתקן.
הסתבר שחלקות האדמה של היקב נרכשו בעבר על ידי המלכה איזבל, הנשואה למלך פרננדו, שאיחדו את אראגון עם קסטיליה-ליאון, בשנת 1490. למה זה חשוב? כי שר האוצר של הממלכה המאוחדת היה אברהם סניור (מהעיר סגוביה). צאצאי אברהם סניור יצרו ברבות השנים שבט ענק, שנדד מספרד בימי האינקויזיציה אל פורטוגל וארצות מערב אירופה (הולנד, יון, בולגריה, איטליה ועוד) ומשם המשיכו אחדים אל ישראל של אז. זכיתי להיות אחד הצאצאים של אברהם סניור, אלא שהממון אותו ניהל לא נדד עם הגנטיקה…
ארכיון היקב מכיל עשרות רבות של בקבוקים בחדר ענק ומקורר:
טעימת היין הייתה מאורגנת היטב, למעשה בדומה לרוב היקבים בהם ביקרנו. אנשי השיווק של היקבים צריכים לזכור כי טעימה מאורגת מראש, בקבוצות קטנות, בישיבה ליד שולחן, מצליחה טוב יותר למכור בקבוקים ולהטביע זכרון חיובי מהסיור ומרמתו של היין. טעימת יין משובח ממיטב תוצרת היקב משכנעת הרבה יותר מטעימה של יין צעיר ופשוט. רמת היין בטעימה בא לידי ביטוי בעלות הסיור, ולעיתים ניתן לקזז את העלויות בעת רכישת בקבוקים.
ליקב יינות לבנים ואדומים. הלבן היה מאד מוצלח:
האדום המוצלח ביותר לטעמי היה לה-מינה, ממנו רכשתי קרטון שלם. היין מצריך אוורור וחידרור של שעה-שעתיים לפני שתייתו.
המסעדה במקום טובה מאד, ומצדיקה ארוחה טובה עם יין מהייקב, ללא הגבלה.
יקב חובה לביקור, לטעימה, ולסעודה. השקעה של כמעט 4 שעות הנאה. לאחר הארוחה מבינים את המושג הספרדי la hora del burro.
לאחר מנוחה אפשר היה להתקדם לאתר השני של אותו יום: יקב Bodega Viña Arnáiz, הנמצא ב- Ctra. Nacional, 122, km 281 09463 Haza, Burgos. ליקב אתר. היקב בנוי על ראש גבעה המשקיפה על אזור HAZA. אחוזת היקב רחבת ידיים. הטעימה כוללת שתיית יין צעיר מנאד יין עשוי עור, בטכניקת שתיה מזרם יין היוצא בעת הנפת הנאד בעל הראש והפה, ואל ביניקה מפיית הנאד. (רוב היין הגיע ליעדו..).
המסעדה במקום טובה מאד, ומצדיקה ארוחה טובה עם יין מהייקב, ללא הגבלה.
יקב חובה לביקור, לטעימה, ולסעודה. השקעה של כמעט 4 שעות הנאה. לאחר הארוחה מבינים את המושג הספרדי la hora del burro.
לאחר מנוחה אפשר היה להתקדם לאתר השני של אותו יום: יקב Bodega Viña Arnáiz, הנמצא ב- Ctra. Nacional, 122, km 281 09463 Haza, Burgos. ליקב אתר. היקב בנוי על ראש גבעה המשקיפה על אזור HAZA. אחוזת היקב רחבת ידיים. הטעימה כוללת שתיית יין צעיר מנאד יין עשוי עור, בטכניקת שתיה מזרם יין היוצא בעת הנפת הנאד בעל הראש והפה, ואל ביניקה מפיית הנאד. (רוב היין הגיע ליעדו..).
אולם מיכלי הנירוסטה לתסיסה הראשונית רחב ידיים, ואולם אכסון החביות מסודר בקשת המאפשרת תצפית ונגישות לכל החביות.
היין היה טוב. הבעיה בטעימה היתה שהוגש יין reserve בשלבי חימצון, ובריח של יין פורט. יין שעבר זמנו. זה קורה מידי פעם אבל לא משאיר רושם טוב. לעומת זה, יין ה crianza היה בהחלט נעים לשתיה. 2 בקבוקים נסעו איתנו הביתה.
למחרת נסענו ליקב BODEGAS ISMAEL ARROYO – VALSOTILLO. איזור של עיירה בריברה, לא מרשימה במבנים ולא בנוף מיוחד. אבל היקב חיפה על הכל. נמצא בכתובת C/ Los Lagares, 71
09441 Sotillo de la Ribera. מבנה היקב לא מרשים, ודומה למבני העיירה. מה שמרשים מאד זה חלקו התת קרקעי החצוב בהר. מנהרות שמירת החביות יוצרות רשת מסועפת. בכל קטע ישנו פיר העולה כלפי מעלה ומשמש לאוורור.
דלתות הכניסה למנהרות:
פירי האוורור
מנהרות האכסון- תת קרקעיות, חשוכות, קרירות:
בעל היקב, איסמעיל (שמות מקראיים נפוצים בספרד, ללא קשר ליהדות או נצרות), ארח אותנו בצורה חמימה ביותר.
היין crianza עצמו היה ממש טוב. טעים, נעים לשתיה, והצדיק רכישת בקבוקים אחדים.
לאחר מכן אתנחתא ב portia עם ארוחה קלה ולגימה קלילה, ודילוג זריז אל היקב הבא: cepa21 .
אירוח מוקפד ומדוייק ביקב מודרני המצייצר יין מודרני.
הכל נראה יפה ומרשים. אלא שהיינות לא ערבו לחיכי. הזכירו יותר מידי פלפל ירוק, סלרי, ירקות שורש, ואת אלה אני אוהב בסלט ובמרק ולא ביין. עניין של טעם.
משם נסענו להוריד את מפלס האלכוהול בעיירה קטנה El Burgo de Osma הנמצאת ממזרח לאזור הראשון בו ביקרנו. נסיעה בת שעה, לצורך סיור לילי בעיר עתיקה מוקפת חומה מוארת בלילה. הסיור הוזמן באתר. המראות יפים, ההסבר בספרדית קולחת, שלא התאימה לרמת השליטה שלנו בשפה. לנו במלון נוח Hotel II Virrey El Burgo de Osma.
למחרת ביקור חוזר ביקב-אחוזה חביב מאד: Finca Villacreces. אתר היקב ודרכו נעשית התקשורת.
Ctra. Soria (N-122) Km. 322, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid, España
במסגרת הטעימות קיבל כל אורח דף אישי
וגם דף הערכה של יין, לפיו שופטים את תכונותיו של המשקה: מראה (צבע), ניחוחות, טעם: חומציות, טנינים (עפיצות), גוף, עוצמה, סיומת.
האחוזה ירוקה ומרהיבה
יין Pruno הוא יין צעיר ופירותי, נעים לשתיה, בעל צבע אדום בהיר, ניחוחות של פרי אדום, גוף קל, אינטנסיביות קלה, וסיומת בינונית. לעומתו, יין Izadi, של אותו יצרן, אך באיזור ריוחה, יותר כהה, בשל, ניחוחות של פרי שחור ועץ, חומציות קלה, גוף בינוני-כבד, סיומת ארוכה- והוא היה טעים יותר, והצדיק רכישה.
ארוחת הצהריים היתה במסעדה של יקב סמוך- Abadia Retuerta- מוסד מפואר של יקב-מלון-מסעדות על בסיסו של מנזר ישן ורחב ידיים, המשופץ ומעוצב בטוב-טעם. אהבתי במיוחד את השטיחים באזור המסעדה:
המסעדה היא Vinoteca – Hotel Abadía Retuerta Le Domaine . הארוחה עצמה הייתה מעולה.
בשלב זה דילגנו מזרחה, ועברנו למישלב מלון-מנזר-יקב-מסעדות-ספא אחר: Castilla Termal Monasterio de Valbuena, מקום ראוי לביקור נוסף.
המשלב ממוקם ב- C/ Murallas, s/n, 47359, San Bernardo, Valladolid
מבפנים המקום בנוי כמנזר, עם חדרים וקלוייסטר, וחצר פנימית.
המלון ממוקם היטב בקרבת יקבים רבים נוספים של איזור הריברה דל דוארו, ובקרבת העיר Valladolid.
היקב הראשון של אותו אזור היה TRESMANO, ששמו ניתן לו על ידי שלושת השותפים בו. היקב ממוקם על גבעה בלב כרמים, וממנו נשקף נוף העמק והכרמים.
כתובתו: Pago de las Bodegas, s/n 47314 Padilla de Duero, Valladolid.
המבנה חדש, מודרני, עם איזור מבקרים בסגנון מודרני המשלב בטון, עץ וזכוכית:
היקב בנוי על שרידי יקב עתיק שפעל במקום במאה ה-17. היינות יושנו במנהרה חצובה בצלע הגבעה, והיום משמשת לאכסון ארכיון היקב.
הטעימות כללו סוגים אחדים של יין. ההדרכה היתה בספרדית, במהירות הניתנת להבנה…
ההדרכה היתה אישית, בהעדר מבקרים אחרים, ומאד מושקעת.
גולת הכותרת של היינות היו דווקא היינות הלבנים, מהחלקות הסמוכות ליקב.
התוויות על הבקבוקים דומות אחת לשניה, כדי למקד את תשומת הלב יותר אל היין ופחות אל צבעוניות התווית. ייחודו של היין הלבן, Albillo mayor, הנמזג בכוסות גדולות במיוחד, היה התפתחות הטעמים והניחוחות במשך שעת הטעימה. מיין רענן עם ניחוחות פרי צהוב ופרחים, ליין עם ניחוחות עץ עדינים ולבסוף נותר ניחוח של אגוזי לוז. יין לבן מדהים ושונה לחלוטין ממה שהיכרתי באיזור.
על היין הלבן נכתב באתר היקב, ובחרתי להביאו כפי שכתוב:
היין הצדיק רכישה של מספר בקבוקים, אבל גם מקומו של האדום לא נפקד.
היקב הבא היה VELVETY WINES, הנמצא באזור RTA PESQUERA VALBUENA POLG 9 PARC.66 47315 PESQUERA DE DUERO. היינות נקראים גם Lubiano wines. היקב מופעל על ידי משפחה קטנה ובה ילד אחד, הסובל מבדידות יחסית בשל העדר ילדים אחרים בקרבת מקום. האירוח היה חמים ונדיב, היינות טובים וראויים. היין המוצלח יותר מבחינת טעמים וניחוחות הוא:
במקום ישנו ספר עתיק על אילן היוחסין של המשפחה מאז אמצע המאה ה-15 ועל ההיסטוריה המשפחתית.
לאחר מכן נסענו אל היקב הבא. BODEGA ARBAS, Carretera Pesquera Encinas, Piñel de Arriba,. יקב משפחתי צנוע. היינות חביבים וטעימים.
ארוחת הערב החגיגית לכבודה של שותפתי למסעות הטעימות התקיימה באחת המסעדות הטובות באזור: Fuente de la Aceña Camino del Molino s/n, 47350 Quintanilla. נמצאת במלון על שפת הנהר. הצדיקה שני ביקורים בתוך 5 ימים.
צבעו של היין בהשתקפות על מפה לבנה:
למחרת, תוך נסיעה אל היעד המתוכנן, עברנו במקרה ליד יקב Bodegas Prado del Olmedo המנוהל על ידי 3 גברות. היינות נקראים על שם מנזר הנמצא בקרבת מקום- Monasterio de San Miguel. כתובתו: Paraje El, C. el Salegar, S/N, 09370 Quintana del Pidio, Burgos
למרות שלא תאמנו ביקור, התקבלנו בשמחה, ולמרות השעה המוקדמת של היום (9 בבוקר) סיירנו ודגמנו את היינות. טובים, טעימים, במחירים שפויים לחלוטין.
היקב הבא, המתוכנן לאותו יום היה Tinto Pesquera, https://tienda.familiafernandezrivera.com/tinto-pesquera/
הנמצא ב- C. Real, 2, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid,
הסיור בוצע תוך כדי לגימה של יין הטעימה הראשון. גימיק לא מוצלח לדעתי כי טעימה מסודרת עדיפה. היקב מודרני:
היינות טובים, ומחירם שפוי.
בסמוך ליקב זה ישנו יקב חשוב נוסף- BODEGAS EMILIO MORO. כדאי לשלב את שניהם באותו יום, ולבקר ב MORO בצהריים וליהנות מארוחה עם יינות מותאמים.
DESCUBRE EL MARIDAJE PERFECTO ENTRE VINO Y GASTRONOMÍA
. כתובתו: Ctra. Peñafiel-Valoria, S/N, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid
במהלך הסיור עוברים בתערוכה המסבירה על הטרואר ומרכיביו השונים (קרקע, אקלים), סוגי הענבים באיזור היקב והיינות:
הרעיון של ארוחה עם יינות משודכים למנה הנטעמת (MARIDAJE) מאפשר טעימה עם ארוחה, הוא למעשה רעיון מצויין, אולם הליווי מטעם היקב לא היה מוצלח, וההסברים לא היו טובים. היין והמזון היו מוצלחים הרבה יותר. ויתרנו על רכישה.
הביקור האחרון לאותו יום היה ביקב Bodega Emina Ribera. מיקומו: C/ Santa María Nº 36, 47359 Olivares del Duero
מסיבה לא ברורה הסיור המקורי בוטל, וכאשר הגענו, היינו לבד עם נציגת שירות. הסיור בתערוכה וביקב היה זריז, הטעימות לא היו של יינות משובחים, אבל שמן הזית היה מאד מוצלח.
יקב אחר, לידו עברנו בדרכנו, ועצרנו לביקור ספונטני ללא תאום מראש היה יקב Vinos Laveguilla.
ממוקם לצד הדרך המובילה בין Olivares de Duero , לבין הנהר: Vinos La Veguilla-La Cepa Alta אתר
בכניסה לחנות ניצב אופנוע משופץ מהדגם בו השתמשו במלחמת האזרחים:
הסיור קצר, כי היקב קטן, והצוות במקום מאד מצומצם. עיקר הבילוי הוא בר הטעימות וחנות הרכישות. בחור חביב וידידותי הדריך ומזג. יין הרזרבה היה משובח, והוורמוט המקומי טעים ומיוחד.
הבקבוק בתמונה הבאה נפתח לצורך הטעימות. למחרת הסיור שבנו אל המקום לרכישת פריטים נוספים, ולטעימת חיסול מה שנותר בבקבוק… יין רזרבה טעים במחיר שפוי .
המחיר היה סביר מאד, והצדיק רכישה.
הממתק הנמכר בחנות- טעים מאד וממכר.
התחנה הבאה, בבוקר המחרת, היתה ביקב BODEGA DEHESA DE LOS CANÓNIGOS. היקב נמצא ב- Ctra. Renedo-Pesquera Km.37 PESQUERA DE DUERO. בנוי במבנה נמוך רחב ידיים, המקיף גן עדן פנימי. הסיור התעכב כי המדריכה התעכבה, וכדי להעביר את הזמן העסיקו אותנו בחטיפי חמון ויין משובח.
במהלך הסיור צפינו במצגת מקומית אודות היקב
גן העדן הקסום בו נערכה הטעימה היה ירוק, פורח, ומלא שלווה. בתוספת יין משובח ורמת אלכוהול נכונה בדם, לא רצינו לעזוב.
הביקור האלגנטי ביותר חיכה לנו ביקב בוטיק קטן. לאחר התכתבות במייל עם Senior Alejandro Moyano מיקב Valdemonjas, בה תאמנו את מועד ביקורנו, הגענו אל היעד. היקב , נמצא בגדה הדרומית של הנהר, על גבעה, ומשקיף אל הכרמים בגדת הנהר ואל אמת המים העתיקה. Valdemonjas, Carretera de Soria N-122, Km 322, 47360 Quintanilla de Arribav
היקב נמצא בקומת המרתף והכניסה, ואזור האירוח נראה ומרוהט כמו סלון בדירת מגורים, בעלת חלון ענק המשקיף אל כרמי היקב.
שלב הטעימות היה מוצלח מאד. "יין מחבר בין אנשים" ולמרות שזו היתה הפעם הראשונה בה פגשנו את אלחנדרו, נוצר בינינו חיבור חברי, והוזמנו ליטול חלק באירוע תרבותי שאמור היה להתקיים בנובמבר 2023, קרי 4 חודשים לאחר ביקורנו במקום. הכל היה מוכן לנסיעה, רק שב- 7 אוקטובר 2023 השתנו פני הדברים, ונאלצנו לבטל.
היינות שטעמנו היו מאד אלגנטיים: עשירים בניחוחות ונעימים לשתיה.
בחרנו שלישיה של Los Tres Dones (הבקבוק עם ציור הציפורים). המחיר לא זול, אבל בהחלט סביר.
בקשנו לשמור לנו שלישה לפגישה בנובמבר, אך זו לא יצאה אל הפועל. קבענו להיפגש שוב.
המסע הסתיים בארוחת צהריים ב- Fuente de la Aceña Camino del Molino s/n, 47350 Quintanilla ומשם נסיעה אל שדה התעופה.
תל אביב, נובמבר 2023, המחשבה נודדת בין המלחמה בעזה לזכרונות מהטיול
לשאלות ומידע נוסף אנא מלאו את הטופס:
© כל הזכויות שמורות לעפר מרימסקי
